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    强化责任 确保伙食工作安全稳定
    时间:2010-10-21 点击:
        

    强化责任  确保伙食工作安全稳定

    —— 后勤处召专题会议开伙食工作

                                    

    2010913下午,后勤处在会议室召开了伙食安全工作专题会议。会议由后勤处处长杜丹主持,餐厅各层负责人参加了会议。

    杜丹处长就新学期伙食安全工作强调如下:

    一、正确认识食堂安全稳定工作形势,增强做好食堂安全工作的政治责任感,关注重点,抓好落实。

    1、充分认识火灾及一切事故的严重性和危害性,对柴油、气灶、电源、电线等定期检查,防止漏油、漏气,以及因电源、电线老化、接触不良等引起的事故。

    2、坚持经常性的安全检查工作,杜绝长流水、长明灯、关好门窗,防止不法分子偷盗和破坏。

    3、严禁将易燃、易爆、危险及有毒物品带入操作间,防止不安全事故发生。

    二、严格实行《食品安全法》具体要求,认真履行《经营协议书》各项义务,落实各项措施,杜绝食物安全隐患。

    三、餐厅在用工方面严格遵守国家《劳动法》,避免劳务纠纷。

    会后对于《食品安全法》内容、以及有关采购、索证、台账建立等具体要求做了强调,并就近期《食品安全法》培训和安全卫生检查作了安排。

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